brunello poggio di sotto palmucci 1997

brunello poggio di sotto palmucci 1997 Gradazione alcolica 14% vol. Sangiovese grosso 100% con rese molto basse di circa 30/35 quintali ad ettaro. Affinamento in botti da 30 hl. per 48 mesi e in bottiglia per circa 8 mesi. Splendido colore rosso granato intenso e luminoso. I profumi spaziano da frutta rossa e nera in confettura a fiori appassiti di rosa canina, viola, peonia, per passare a un ampio ventaglio di spezie dolci, note di terra bagnata, erbe officinali. Finale con sentori eterei molto eleganti. Al gusto è pieno, equilibrato ed elegante, con tannini perfettamente integrati e con interminabili sensazioni sapide, minerali e di aromi terziari. Abbinamento perfetto con parmigiano reggiano di vacche rosse minimo 36 mesi.